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Weingut Gerster-Wagner

Nur reife und gesunde Trauben kommen in den Keller von Gerster-Wagner. Hier vergären die Rieslinge in modernen, temperaturgesteuerten Edelstahltanks und reifen die auf der Maische vergorenen Burgunder in traditionellen Barriquefässern. Erste Erfahrungen hat man gerade mit der Spontanvergärung eines Top-Rieslings auf extrem langem Hefelager und anschließendem Eichenholzfass-Ausbau gemacht. Seit der Erntesaison 2012 hat Gerster-Wagners übrigens auch einen Riesling aus der ersten Gewächslage Hattenheimer Wisselbrunnen im Programm.

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